Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje
- 1 egész tojás
- ízlés szerint zöldségek, pl hagyma/gomba/paprika/paradicsom, de akár sonkát is rakhatsz bele
- só, bors, petrezselyem, oregano
- pici olíva olaj/kókuszzsír a sütéshez
A zöldségeket leszeleteljük és kevés zsiradékon átpirítjuk egy serpenyőben/palacsinta sütőben. Amíg a zöldségek pirulnak, a tojásfehérjét és a tojást felverem egy tálban, hozzáadom ízlés szerint a fűszereket, majd leöntöm vele a pirított zöldségeket és közepesen erős lángon kavargatás nélkül addig sütöm, amíg meg nem szilárdult a teteje.
Miután megsült, félbehajtom, a belsejébe pedig salátát, paradicsomot, sonkát vagy uborkát rakok és ha éppen belefér a napi szénhidrát adagomba, akkor eszem hozzá egy szelet házi teljes kiőrlésű kenyeret, aminek a receptjét hamarosan felrakom ide is.
1 adag tápértéke (zöldségek és kenyér nélkül):
kcal: 144; szénhidrát: 1g; zsír: 6,5g, fehérje: 20g
100g tápértéke:
kcal: 97; szénhidrát: 0,6g; zsír: 4,4g; fehérje: 13g
(Forrás: http://fitt-etelek-tarhaza.blog.hu)