Hozzávalók:
4 kisebb csirkemell filé
1 fej lilahagyma
10 dkg mozzarella
10 dkg gorgonzola
10 dkg trappista sajt
10 dkg Gruyere sajt
2 fej paradicsom
10 dkg szeletelt bacon szalonna
só
bors
50 dkg édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
só
bors
1 evőkanál friss gyömbér, reszelve.
Elkészítés:
A csirkemellet sózzuk és borsozzuk meg. A megpucolt lilahagymát, a sajtokat és a paradicsomot vágjuk vékony szeletekre. A szeletelt bacon-t vágjuk kb. 5 centis darabokra.
Jöhet a töltés: a sajtszeleteket tekerjük be 1-1 kis darab baconbe, és így rejtsük el a csirkemell zsebeibe.
A sorrend valami ilyesmi legyen: lilahagyma, mozzarella, paradicsom, gorgonzola, lilahagyma, trappista, paradicsom.
A lényeg, hogy minden bevágásba kerüljön valamilyen töltelék. A töltött csirkemelleket tegyük egy hőálló tálba, és mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe 45 percre.llet sózzuk és borsozzuk meg. A megpucolt lilahagymát, a sajtokat és a paradicsomot vágjuk vékony szeletekre. A szeletelt bacon-t vágjuk kb. 5 centis darabokra.
Jöhet a töltés: a sajtszeleteket tekerjük be 1-1 kis darab baconbe, és így rejtsük el a csirkemell zsebeibe. A sorrend valami ilyesmi legyen: lilahagyma, mozzarella, paradicsom, gorgonzola, lilahagyma, trappista, paradicsom.A lényeg, hogy minden bevágásba kerüljön valamilyen töltelék.
A töltött csirkemelleket tegyük egy hőálló tálba, és mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe 45 percre.
Amíg a csirkemellek sülnek, elkészíthetjük a köretet, amihez először meghámozzuk és felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük az édesburgonyát. Kb. 20 perc főzésre van szüksége, de ezt villával ellenőrizhetjük. Ha megfőtt, szűrjük le és egy krumplinyomóval törjük össze. Adjuk hozzá az olívaolajat, ha szükséges még, sózzuk. Fűszerként frissen őrölt borsot, és kb. 1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbért használjunk, ez nagyon passzol az édeskés ízvilághoz.
Jó étvágyat!